オリーブオイルに変えただけで認知症改善!
原因は油だった!?

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

昔はあまり目立たなかった認知症という病気。

お年寄りが発症するのは仕方のないこと

とされてきましたが、

最近は若い人でも起きている病気です。

 

その原因は日本の食文化が

昔ながらの魚にみそ汁といった和食から、

肉や油が使われる洋食に変化していったことだと言われています。

 

しかし、その原因の根源は油の種類にあったようです。

 

油が脳に悪影響を与える

 

脳の中心付近には、海馬という最近の出来事を記憶する部分があります。

 

脳の機能は年をとるにつれて衰えていくのですが、

海馬という部分は例外で衰えることがない部分になります。

 

しかし、栄養不足であったり何らかの問題でこの海馬という部分が衰えてしまうと

ボケや認知症といった症状が表れます。

他にも判断力や理解力が低下したり、怒りっぽくなったり、落ち込みやすくなったり

といった症状も表れます。

これら全てが脳の衰えによって起こるものです。

 

お年寄りの人で意識がハッキリしている人と、物忘れが激しい人がいるのは

この海馬という部分が衰えているか衰えていないかの違いがあると

思ってもらえれば分かりやすいと思います。

 

油の毒素が脳を攻撃する

 

油には多かれ少なかれリノール酸という成分が含まれています。

このリノール酸というのはサラダ油に比較的多い成分なのですが、

リノール酸に熱を加えるとヒドロキシノネナールという神経毒に変化します。

この神経毒が血管から脳へ移動すると神経細胞を攻撃し、

先ほど説明した海馬という部分を萎縮させてしまいます。

 

結果、悪い油を使うことで海馬を傷つけることになり

ボケや認知症、うつ病などの精神病になる可能性を高めてしまうのです。

 

油を変えただけで症状は良くなる

 

油の中に含まれているリノール酸の神経毒によって

様々な病気を引き起こします。

 

そのためリノール酸が多い油は加熱料理に使わないこと、

そして加熱料理にも使う場合はリノール酸が出来るだけ少ない油

を選ぶことが重要になってきます。

 

リノール酸が多いものとして、一般的にサラダ油と言われる中でも

コーン油、大豆油、菜種油、ひまわり油、紅花油、綿実油があります。

 

これらの油を使っているのなら、すぐに使用をやめて取り替えたほうが良いでしょう。

いくら安いとはいえ、後々病院代にお金がかかる事になれば意味がありません。

 

サラダ油による毒素の影響で細胞死に至ることもあります。

それだけ油は神経機能や脳機能、細胞への影響が大きいということです。

医者の処方された薬をやめて、油の種類を変えただけで

急に認知症がよくなっていった例も存在します。

 

見えないところにも存在する油

 

 

家にある油を変えれば一安心・・・とはいきません。

油は思った以上に色々なところに使われています。

コンビニ弁当はもちろんのこと、喫茶店や飲食店の料理で使われる油、

お菓子に含まれる油・・・など何気なく口に入れた食べ物にも油は使われています。

 

全てがサラダ油だ!!とまでは言いませんが、

そのほとんどがサラダ油を使っている可能性が高いです。

 

そのため、外食が多い人やお菓子を食べることが多い人は

特に油の多そうな食べ物には注意したほうが良いでしょう。

 

ジャガイモを使った料理やお菓子は油を吸収しやすいため

特に注意したほうが良いでしょう。

じゃがりこ や ポテトチップス などは食べると

ジワーッと口の中で油が広がる感覚がわかると思います。

 

ひと口でそれだけの油を含んでいるのですから、

一袋食べ終わる頃にはかなりの量の油を食べていることになります。

 

油を摂らなければ良いというのも間違い

 

ならば、油を一切とらなければ良いというのも大きな間違いです。

油は、人間の中にも動物の中にも植物の中にも存在する大切な成分です。

油よって、体内の神経組織、細胞膜、ホルモンは作られていますし

脳のほとんどが油で構成されています。

 

健康を害するものだから、ダイエットしたいから・・・と

油を全くとっていないとかえって病気になりやすくなったり、

体や肌の老化が促進してしまいます。

 

そのため、良い油をしっかり摂る必要があります。

 

オリーブオイルは健康・美容にも良い

 

体に悪い油がいくつも存在する中、体に良い油も存在します。

それはオリーブオイルです。

特にエキストラバージンのオリーブオイルは酸度が低く

毒素(ヒドロキシノネナール)の発生もしにくくなっています。

また、抗酸化作用があり酸化しにくく、なおかつ液体の油の中でも最も劣化しにくいので、

多少長い期間保管して使い続けても安心です。

 

また、ポリフェノールが豊富なため心臓病やがんの予防にもなりますし、

糖尿病予防、肥満予防、ダイエット効果となかなか優秀です。

 

ただし、スーパーで売られている500円前後で入手できるような

オリーブオイルは賞味期限を延ばすため何度も加熱や加工がされているので

オリーブオイル本来の健康や美容効果は期待しないほうが良いでしょう。

 

選ぶのなら、加熱加工がされていない自然圧搾されて作られた

エキストラバージンのオリーブオイルが良いでしょう。

 

オリーブオイルを安全・美味しく使うために

 

オリーブオイルは酸化しにくく、劣化もしにくい

・・・とはいえ酸化も劣化もしない訳ではありません。

 

そのため、より長く安心・安全に食べるために保管には注意しましょう。

一番注意して欲しいのはガスコンロの近くに置かないことです。

ガスコンロの近くにオリーブオイルを置いておくと、料理をするたびに

加熱&冷却が繰り返されます。

いくらオリーブオイルでも、熱には弱いためすぐに劣化してしまいます。

 

続いて注意して欲しいのが日光です。

日のあたる場所で保管していても、やはり劣化してしまいます。

安いオリーブオイルは透明な容器が多いですが、

ちゃんとしたオリーブオイルは容器が緑などに着色がされています。

これは、日の光を通さないために着色してあるのです。

それでも、完全には光を遮断できないのでいずれも

日のあたらない暗い場所に保管するようにすると良いでしょう。

 

これらは健康を守るためでもありますが、

オリーブオイルを長く美味しく食べるための知恵でもあります。

エキストラバージンのオリーブオイルは加熱料理に使っても良いですが

そのままパンやサラダにドレッシングのようにかけて食べるのも美味しいものです。

 

劣化していると臭みが増して、そのままかけて食べるのは難しくなります。

しかし、フルーツのようでとても美味しいので

ぜひ新鮮なオリーブオイルを使って食べてみることをオススメします。

 

それと、どんな食べ物にしても食べ過ぎは体に悪影響を及ぼします。

オリーブオイルも健康に良いものとはいえ食べ過ぎると

油ですから肥満になったり何らかの形で健康を害する可能性はあります。

 

安全な油を使い、バランスの良い食事を心がけるようにしましょう。

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

今オリーブオイルに変える人に朗報!

オリーブオイルの中でも新鮮で


質の良いオリーブオイル「コラティーナ」が


先着300名に限り50%OFFの価格でご購入できます。


 


上質なオリーブオイルはなかなか高くて


手を出しにくいものですがそれだけに


本当に新鮮で上品な美味しさを実感できるチャンスなのです。


 


これを機会に本物のオリーブオイルを試してみませんか?


300名を超えた時点で終了となります。


ぜひ購入したい方はお急ぎください。


詳しくはコチラ